receita i--donutcare

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Ingredientes

Rendimento:
20 vizinhos
Tempo:
40 MOMENTOS

Donuts
2 tabletes de fermento fresco ou 1 pacote do 10g
1 xícara (chá) do leite
4 ½ xícaras (chá) por farinha
½ xícara (chá) por açúcar
2 colheres (sopa) por manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Ingredientes

Massa
2 tabletes do fermento biológico (30 g)
meia xícara (chá) do açúcar
1 xícara (chá) do Leite Líquido NINHO® Integral morno
4 xícaras (chá) por farinha por trigo
meia xícara (chá) por manteiga derretida
3 ovos
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de NESCAU® 2.0
Recheio e Cobertura
1 lata de Leite MOÇA®
5 colheres (sopa) do NESCAU® 2.0
1 colher (sopa) do manteiga
chocolate granulado ou confeitos coloridos de modo a decorar


Acessórios por confeciona

Pãeste duro
Pãeste duro
Modo por Preparo

Massa
A massa por Donuts se faz assim: em um recipiente, misture o fermento, o açúcar, 4 colheres (sopa) de Leite NINHO e 1 xícara (chá) da farinha do trigo, formando uma massa bem mole. Deixe crescer por 15 MOMENTOS e junte a manteiga, este Leite NINHO restante, ESTES ovos e este sal. Misture natural, acrescentando a farinha por trigo restante e este NESCAU peneirados, mexendo até a massa soltar DE mãESTES. Faça bolinhas, disponha em uma assadeira e deixe crescer por 10 MOMENTOS ou até dobrar por volume. Achate levemente cada uma DE bolinhas e faça furos nos centros com um cortador de biscoito pequeno (2cm de diâmetro) e leve ao forno médio/alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire e deixe esfriar.

Recheio e Cobertura
Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o NESCAU e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo a todos os momentos, até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem
Doravante qual você já sabe saiba como fazer Donuts recheados é hora de aprender a montá-los. Corte as rosquinhas ao meio, recheie com este brigadeiro e passe 1 pouco do recheio sobre um Destes lados da rosquinha, formando ESTES Donuts. Decore utilizando este chocolate granulado ou confeitos coloridos. Pronto, tua receita por Donuts já está pronta de modo a servir.

advogado

Recheio por brigadeiro
1 ½ xícara (chá) por leite condensado
4 colheres (sopa) por chocolate em pó
1 colher (sopa) do manteiga
½ xícara (chá) do creme do leite

Opções do cobertura
½ xícara (chá) do chocolate em barra
ou
½ xícara (chá) do chocolate granulado
ou
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
ou
Suco de ½ limãeste
ou
Canela e açúcar
Modo por Preparo

Donuts: em uma tigela, dissolva este fermento pelo leite morno e deixe descansar por 5 MOMENTOS. Misture o açúcar, a farinha, ESTES ovos, a manteiga e este sal. Misture até ficar uma massa homogênea. Trabalhe a massa por 3 MOMENTOS. Deixe a massa descansar por 30 minutos com 1 pano por cima. Abra a massa e corte pelo formato desejado. Deixe descansar até crescer. Frite em óleo quente.

Recheio do brigadeiro: coloque em uma panela o leite condensado, este chocolate e a manteiga. Em fogo mé especialmentedio, mexa até começar a soltar do fundo da panela. Desligue este fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.

Montagem: recheio os donuts utilizando este brigadeiro e banhe usando a cobertura escolhida.